El arte más noble: Hacer felices a los demás…

Nuestra tradición y nuestros productos son un pilar fundamental en Genuí.

Especias llegadas de la India hacen que podamos crear una deliciosa burguer de atún, col y pan bao.

Nuestro famoso calamar, reinterpretado de nuevo para hacerlo todavía más goloso.

Trampantojo de… Pero… ¿Qué es eso?

Una y otra vez, repite e insiste que saldrá diferente y genial.

A veces el esfuerzo y el agotamiento te bloquean, pero la necesidad de mejora hace posible el poder superarse.

No lo dudes, las fideuás más buenas y singulares están aquí. Hace 20 años que reinventamos el concepto.

Esta fue la primera, una delicia con una gran variedad de setas. Surgió en una noche, después del servicio, nos quedamos mudos.

El arroz es una de mis raíces, La Albufera es el paraíso más cercano que tiene un valenciano.

Me preocupa respecto a los platos no tener nada nuevo que decir, no estar vivo.

Atendemos con esa discreta intención de casi de abrazarte, aunque suene exagerado.

Eso sí, si no compras lo mejor, no puede servir lo mejor.

Somos un equipo enorme, en Genuí me inspiran, me ayudan y me miman. En definitiva, soy ellas.

Y van pasando los años y, a veces no me doy cuenta de si hay vida fuera del restaurante.

Gracias siempre por acompañarnos.
Paco Aviño.