El desayuno ideal

Esta claro que el factor numero uno a la hora de desayunar hoy en día es el tiempo, puedo decorar este artículo con un desayuno ideal para un domingo, pero creo que no nos servirá de nada, a largo plazo nos interesa cuidarnos, alimentarnos y quizás un domingo hacer una excepción, bien en casa, fuera de casa, saltarnos las normas de vez en cuando es algo saludable.

Un primer paso para sentirnos bien con nosotros mismos seria el de no llevar ningún tipo de dieta, cada plato y cada comida no pueden ser equilibrados, este es un objetivo imposible de cumplir y en el caso de serlo seria aburrido y no funcionaria, el equilibrio debe buscarse en el conjunto de los días, el equilibrio para saber que nos interesa comer a los adultos, tiene que residir desde nuestra fuerza interior, desde nuestro interés, todo ello nos equilibra, no podemos pasarnos la vida buscando milagros con dietas absurdas en las que nunca nos sentiremos bien. La clave esta en la flexibilidad, el amor por cuidarnos y buscar una diversidad que nos sea atractiva, que nos haga felices, empezar el día con unos alimentos atractivos para uno.

Tampoco obsesionarse, un desayuno no puede aportarlo todo, si una mañana no comes fruta, aplázalo para la tarde por ejemplo, no existe el desayuno perfecto como tal, hay una gran variedad de desayunos según las necesidades y los gustos de cada cual, lo que es fundamental, muy importante es desayunar, sobre todo para los pequeños y jóvenes, sin desayuno, el cerebro no se pondrá en marcha, la concentración, la atención, disminuirán, la memoria no se cargara y esto causara problemas muy importantes.

Esta demostrado que no desayunar engorda mas que desayunar, las personas que desayunan bien, cereales, frutas, lácteos, cosas con fibras que refuercen la sensación de saciedad no pasaran la mañana picando, comprando cosas con grasas a mitad mañana o comiendo con ansiedad no eligiendo las opciones adecuadas y por lo tanto engordando y creando desequilibrios que han de ser cortados desde la raíz, desde la infancia, una persona adulta obesa, ya esta en cierto modo programada para ello, por lo tanto a partir de los cuatro o cinco años de edad es importante regular el peso y no sobrealimentar, tenemos de tiempo hasta los once o doce años para razonar con ellos y enseñarles alimentarse.

El apetito tarda en despertar, es normal no tener hambre de buena mañana, esto se acelera con un zumo de frutas nada mas levantarse, antes de empezar a arreglarnos, lo mas rápido es el zumo de naranjas y también lo mas económico y practico para los valencianos, un lujo que debemos apreciar, tener una licuadora es una inmensa fuente de salud, pero nos llevara mas tiempo, si optamos por un zumo envasado, mejor sin azúcar añadido, recuerda que es mejor dormir diez minutos menos que no desayunar, y ya la bomba para los que tengáis nanos es desayunar con ellos.

El concepto mas arraigado de desayuno en España consiste en tomar por ejemplo un vaso de leche o unas frutas al salir de casa y a mitad mañana parar para tomar un bocadillo, esta es una alternativa fantástica siempre que la hagamos divertida y diversa, cambiar de sabores de texturas, encontrar la ilusión de comer algo determinado y aceptar que lo que menos gusta da valor a lo que mas gusta y todo en su conjunto tiene su gracia.

Las recomendaciones nutricionales nos dicen que el 55 por ciento de las calorías que consumimos en la dieta deben proceder de los carbohidratos, mientras que las grasas pueden aportar un 30 por cien y las proteínas un quince por ciento, con estos datos podemos sacar cuentas para compensar empezando con un desayudo ideal el día, también ayudara a elevar la sensación de felicidad y la fortaleza mental para que nuestros criterios se impongan durante toda la jornada.

Ha quedado muy claro que es imprescindible desayunar, bien sea en una toma para los que no puedan almorzar después, bien todo de una antes de salir de casa, e incluso durante el trayecto hasta el trabajo aprovechar y tomar los últimos alimentos, por que no, se pueden consumir durante el viaje unas saludables galletas, unas tortitas de arroz integral, unos frutos secos, cosas practicas que nos permitirán seguir conduciendo, andando, sin ningún riesgo.

Se puede tener en la despensa un fondo de armario para días, incluso semanas, cosas que no se estropean y que comprándolas de una sola vez al mes, para no tener la molestia de buscar estos artículos cada vez que vallamos a comprar y al final cansarnos. Ejemplos que no deben faltar; unos zumos de frutas individuales sin azúcar añadido por si alguna vez no podemos hacernos uno natural, el comodín siempre tiene que estar. Unos tarros de cristal con frutos secos, son proteínas del bienestar, por separado; almendras, nueces, avellanas… que no falte un tarro con datiles naturales, y alguna que otra fruta deshidratada. Es importante tener siempre tostadas integrales de calidad, es fibra perfecta para nuestros intestinos, non vendrán bien si algún día no tenemos pan fresco, añadirle un poco de aceite de oliva, te la comerás de vicio, si además tenemos en la nevera un par de mermeladas de frutas para algún día a la semana untarlas con ello, ufff que delicia y si además tenemos en la nevera una buena mantequilla para algún día hacer una excepción… que rico… recuerda tener también unas tortitas de arroz integran con el mínimo de sal posible, son muy buenas para tu salud. Esto solo el el fondo de armario, lo que siempre estará y combinara con nuestros productos mas frescos y perecederos.
Me voy a preparar unos bocadillos originales, un sándwich caliente, una chapizza, un bocadillo de cuchara, una mermelada enriquecida, una mantequilla original, un zumo de fruta diferente, un yogur de kefir, o de soja jaja…

Disfrutaras de tu potencia. Paco Aviñó