Javalí. Berceo. Cojón de Gato. Escandalosamente buenos y económicos

 

CARIÑENA (Zaragoza)

Poco a poco se vive la transformación, cantidad por calidad, cada año, un peldaño. Hay bodegas que trabajan mejor las viñas y el esfuerzo se ve recompensado con vinos muy expresivos. Cada vez más los clientes estiman el trabajo de perfeccionamiento que hacen las bodegas y cooperativas de esta zona para hacer vinos exclusivos, en España aún cuesta reconocer la gran calidad y la singularidad de Cariñena y en el restaurante cuesta convencer al cliente para que los consuma. Tendremos que abrir la mente, Cariñena es presente y sus vinos son diferentes y contundentes.

3,50 € JABALÍ GARNACHA-SYRAH 50% 2011 T
Color cereza muy vivo. Borde violáceo.
Divertido en nariz. Aroma frutal, frutos del bosque, equilibrado. Amplitud, monte bajo.
Boca fresco, simpático, fruta de verano, sabroso, fácil de beber.

Cuando llegaron a mis manos estas botellas, la que describo y tres ensamblajes mas igual de divertidos, se me escapó una sonrisa de alegría, reflejo de la ilusión que me producía ver las etiquetas, sus coloridos y en general su atrevida presentación, no es normal en el mundo del vino presentarse de manera tan directa y sincera, sin prejuicios de ningún tipo y con naturalidad. También agradezco, lo que trascribo a continuación.:

«En las cálidas tardes de verano anteriores a la vendimia, el jabalí entra en secreto a nuestros viñedos situados junto a los bosques de la Cordillera Ibérica. Aquí, entre las viñas viejas cultivadas en suelos de pizarra, el jabalí se siente libre para escoger las mejores uvas». La contra etiqueta me trasporta por medio del jabalí al terruño y consigue que mi imaginación se instale a pie de viña y monte llenándose de cuentos en esta tierra de zorros, erizos, ginetas y liebres. Al descorchar, perdón, al desenroscar el vino lo entendí todo, estos vinos son pura expresión, todos tienen una fruta tan golosa, tan pura y directa que los convierte en diferentes y divertidos. Entiendo perfectamente el concepto, al menos eso creo, pero, el tapón de rosca crea inseguridad a la clientela y me es más difícil venderlo. Son una golosina». Joaquín Pérez, enólogo firma estos vinos y Mariano Burillo es el nuevo presidente con 32 años.

Así se describen desde la bodega:

Bodegas Paniza, en la DO Cariñena, es una Bodega Cooperativa que nació en 1953, en Paniza (Zaragoza). En nuestra bodega trabajan 40 trabajadores entre el personal de bodega, planta embotelladora y diferentes departamentos. Disponemos de 2.200 hectáreas de viñedo de variedades tintas y blancas y con un amplio parque de barricas para nuestras líneas de vinos de guarda. Somos una empresa certíficada en IFS y BRC.

Jabalí comienza su andadura en 2008 y hoy está en medio mundo. Atrevido, joven, afrutado, amado por todos. Así es Jabalí, un amante de la vida al aire libre, con los pies en el suelo, pleno de carácter local. Independiente, inteligente y lleno de recursos, moderno, minimalista ya, ante todo, práctico, con su tapón de rosca, botella borgoña y caja precortada de cómoda apertura. Le gusta el color, sobre todo el rojo y el amarillo, como las banderas de España y Aragón. Por todo ello, es un ejemplo de la nueva España, y como tal triunfa en el mundo.

www.bodegasvirgenaguila.com

RIOJA (Logroño-Pamplona-Vitoria)
La rioja es una locura, hay cientos de bodegas, es una D.O. en la que podemos encontrar miles de vinos distintos y, para ser tan grande y tan diversa, la calidad cada vez es más homogénea. Una veintena de vinos serán los escogidos como GenuVinos, es posible como veremos más adelante que aquí encontremos vinos brutalmente buenos por un precio que a mí me parece simbólico.
Entonces, pregunté a los responsables de la bodega Berceo: ¡Cómo definirías la política de este estilo de vinos tan económicos y de tanta calidad? La respuesta fue:
«España es el primer país en extensión de viñedo del mundo y los precios de la uvas son acordes con esas producciones. Eso nos permite ser el primer país del mundo en relación calidad precio. Los vinos de crianza con un año de permanecía en barrica y ciertos volúmenes, Rioja produce 110 millones anuales de este vino permite ser competitivos. Éstas y no otras son las razones que hacen que los crianzas de Rioja tengan esa magnífica calidad precio.

3,96 € BERCEO NUEVA GENERACION 2007 TC
Tempranillo, garnacha, graciano.

Color cereza oscuro, borde granate.
Aroma expresión frutal, potente, fresco, complejo, equilibrado, especias, cacao, roble cremoso.
Boca frutoso, potente, sabroso, balsámico, elegante.

Botella atractiva, sobria, los colores de la casa están presentes de manera sutil, aires nuevos, pero sin soltarse la melena, quizás para mi gusto, excesivo el clasicismo para un vino tan liberal, que por su calidad, precio e historia debe conocer la gente joven, pero claro, yo no entiendo de márquetin. Corcho tecnológico para que todas las botellas evolucionen igual. Me gusta más el corcho natural, y si todas las botellas no evolucionan igual, mejor. Te lo pueden enviar a casa, pero te saldrá más caro, portes y promociones están excluidos. Álvaro Ruiz Apilaniz es el enólogo. De esta forma se expresan en esta bodega que anda entre los 20 y 40 trabajadores:

«Nuestra bodega es una de las más antiguas de Rioja 1872. Nosotros buscamos “el terroir » y por ellos tenemos 11 centros de elaboración en las tres subzonas de Rioja: Alta Baja y Alavesa. Posteriormente en nuestra bodegas de Haro y San Adrián hacemos el envejecimiento y los ensamblajes. Mantenemos en crianza dos líneas Viña Berceo y Berceo Nueva generación. En el primero pretendemos un vino de corte más clásico y en el segundo más alegre más moderno con mas fruta. Menos complejo más fácil. Son las palabras de Primitivo Gurpegui».

www.gurpegui.es

Somontano. (Huesca)
La elaboración de grandes vinos modernos, junto a sus bodegas dinámicas y en constante evolución son la muestra de la entrega y el esfuerzo constante de esta denominación creada en 1984. Ubicada a los pies de los Pirineos de Huesca, goza de una excelente reputación vinícola. Sus vinos de corte atlántico, carácter varietal, potencia y maderas bien integradas presentan una buena y muy seria estructura, muchas son las marcas que el cliente memoriza y aprecia, pero dicho todo esto y no sé bien porque, muchas veces son olvidadas y al final se decantan por otras denominaciones, en mi humilde opinión tendrá que trabajarse mucho el prestigio y la historia para sus vinos tintos.

7,8 € COJÓN DE GATO 2010 T
Merlot, syrah, otras.

Color cereza intenso, borde granate.
Aroma mineral, acidez agradable, expresivo y fresco, fruta madura, cerezas.
Boca sabroso, goloso, frutoso, especiado, roble presente.

Me parece un vino de mucha calidad, muy serio y correcto. La etiqueta, presentación y nombre están estudiados con genialidad para vender, usando esta variedad de vino como pretexto, cojón de gato. El vino merece la pena y mucho, mucha gente lo valora como un acto oportunista en un vino simplón, otros lo encumbran demasiado. Yo mismo al escribir este artículo estoy pensando que quizás tendría que haber empezado por otro vino del Somontano con una trayectoria más consolidada, ya sabes, la voz interior me tacha de superficial. A mí la apuesta me gusta, es necesaria, lo he bebido varias veces y lo confirmo. No me gusta su corcho. Añado al comentario una observación para reflexionar, una vez la gente lo prueba, otra vez lo repiten para compartirlo con sus semejantes, mostrar la diversión y el juego que esta marca conlleva, agotado el juego, no hay una tercera vez.
El vino pasa tres meses por barrica francesa, vendimia manual y de noche. En la página de la bodega situada en Laguarres no dice nada de este vino, la bodega no contesta ni a los teléfonos, no responde mis correos, por lo que no puedo dar mas información, la empresa que lo comercializa o eso creo, Lamarca Wines, no la he podido contactar a través de un soporte concreto y adecuado por indefinicion.
Ya sabes, si quieres disfrutar de un vino singular, divertido, desenfadado, fresco y elegante dirigido a un público con la mente abierta que no busque sobre maduraciones, ni alta concentración ni excesiva madera, ésta es una alternativa.