Mi oasis

Hola, que tal estas, esto no afloja eh, la incertidumbre y la tensión social siguen en todo lo alto, hermosa y bien grande. De vez en cuando una de cal (parece que saldremos), después otra de arena, (todo mal) eso si, la de cal, ni se ve, la de arena, montañas, un desierto lleno de montañas de arena vamos, y el oasis, yo no lo veo, y tu? Eso si, todas las mañanas cuando me despierto me lo imagino, un oasis fresco y verde lleno de palmeras, frutas, baños de agua caliente, mujeres bonitas y riqueza por todas partes, si, todas las mañana me lo imagino, y yo allí, en el centro, con un zumo de frutas multicolor, dos o tres pajitas y una sombrillita de papel en una copa de estas que tienes que coger con las dos manos (sombrillitas, si, haciendo esas chorradas empezaron los chinos y mira hoy) y mas o menos a las ocho y media ya se ha esfumado el oasis de la imaginación, otra vez la incertidumbre, que pesadez, “esque”, nadie de tantos que hay sabe arreglar esto? Que no aprobaron ningún examen antes de coger el cargo, porque para una vez que tenemos problemas, ya son cinco años intentándolo y, no, no, que no lo arreglan, entonces, ah, ya, claro, yo también sabría gestionar mi empresa guardando las facturas en un cajón y sin pagar, ah, te imaginas, un crédito enorme y sin avales para ir gastando de por vida en lo que sea, ah, que lo hubieran dicho, yo, pa eso, también tenia estudios.

La vida es un 10 por 100 de lo que haces y un 90 por 100 de cómo te lo tomas, claro hombre, te pongo un ejemplo, ayer fue 29 de febrero, todos los niños que nacieron ayer, no podrán celebrar su cumpleaños hasta dentro de cuatro años, que si hombre, que febrero solo tiene 29 días una vez cada cuatro años, entonces, que hace ese niño, como no aprenda a tomárselo bien!!! Eso, si, pa los padres un chollo, y mas en crisis, un regalo cada cuatro años.
La vida es aquello en lo que los pensamientos de uno se transforman, hace mas de cuatro mil años largos alguien dijo: “en lo que uno piensa, en aquello se convierte”, y yo, de momento el oasis no me lo quito de la cabeza, tu veras que haces, como te lo tomas, como tenga razón el de los cuatro mil años te vas arrepentir.

Bueno, que nos tenemos que ganar la vida, no te entretengo mas, que después dicen algunos deprimidos del norte que los españoles no somos productivos, que sabrán ellos con esa sombra gris y fría ahí encima todo el día, a eso, se le puede llamar cielo, trabajarían lo mismo con el nuestro azul y la playita al lado, ignorantes, si, si, y la Merkel es una mujer, “siesque”, se lo creen todo!
Bueno, en nuestra carta disponemos de varios menús, uno muy especial es el M-5 INFORMAL (como este correo) @ 26 € MAS BEBIDAS.

Este menú se mantiene fijo siempre en carta, a partir de este mes de marzo, variara y cada mes será diferente, el menú consta de seis tapas-platos unos individuales y otros para compartir, siguiendo este vínculo te presentamos los platos paso a paso para que puedas ver la procedencia y elaboración de cada producto.

http://www.genuirestaurante.com/genui_blog/?p=339

En este menú te presentaremos platos de nuestra carta y siempre alguna novedad que vamos incorporando en nuestro día a día.

Calamar fresco de potera, apio y aceite perfumado.
Ostras del puerto de valencia gratinadas al champán.
Lomo de salmón salvaje en muselina de hierbas.
Tataki de wagyu “Kobe”. (en el enlace te explico lo que es)
Croquetas caseras de bacalao, de setas y trompetas de la muerte.
Carrillera de ternera, puré de patatas y verduritas.
Crema de calabaza asada, helado de manzanas asadas al balsámico.

Hoy inauguró blog, en él te contare recetas, trucos, escribiré reportajes sobre productos y de vez en cuando te resumiré la prensa con la intención de hacerte la vida mas amena. Espero que te guste, a mi me gusta escribir, es una buena forma de aprender constantemente, de buscar información, este es mi oasis, y mira, ya lo tengo.

Un abrazo fuerte y gracias por leerme.
Paco Aviñó.