Sacrificios en el trabajo

De todo el mundo es sabido que vivimos tiempos difíciles, la incertidumbre atenaza nuestras ideas, el paro nos castiga, nos deja hundidos. Las personas queremos ser felices, tener trabajo, divertirnos, salir.

Los restaurantes sentimos el pulso de la sociedad, la clientela nos hace participes de su sufrimiento y nos cuesta una eternidad llenar las mesas. Entonces, cual es la ultima moda; la última moda no puede ser otra, trabajar más y mejor, crear ideas interesantes a buen precio, ocupar el tiempo para estudiar y aportar. Esta moda que nos imponemos; más esfuerzo, lucha, inquietud, ilusión, es el resurgimiento de platos frescos, sutiles, interesantes, divertidos, nosotros disfrutamos, el cliente también, lo vemos. Nos hemos remontado muchas décadas atrás para estudiar a los clásicos, gastroarqueologia lo llamamos, creando una mezcla entre tradición y modernidad.
Si has tenido el gusto y la paciencia de leer este texto, queremos darte las gracias por interesarte por nosotros, como agradecimiento, te proponemos un menú que no existe en nuestra carta, es solo para ti, le llamaremos menú “la ultima moda”, te ajustamos el precio 22€ bebida a parte, para que lo disfrutes, siéntate en una de nuestras mesas, sonríe y pídenos el menú “la ultima moda”.

Degústalo y juzga nuestro regalo. El menú lo compondrán los siguientes platos; Festín de cigalas a la cocotte, homenaje a Santi Santamaría. Mil hojas de escalibada asada en chimenea, queso, hierbas frescas y rábanos a la miel. Patata gallega al estilo de José Andrés. Carpaccio de presa ibérica en fondo de manzana asada. Bombones de foie y almendra con moscatel. Tako de bacalao en allipebre. Setas, trufa, huevo de corral. Varias texturas de chocolate, de Paco Torreblanca. Creemos que nos van a leer muy pocos, por eso hacemos esta oferta. Disfrútalo este mes de noviembre, de lunes a viernes a mediodía, viernes y sábados noche. Esta es la última moda, trabajo, tu mismo.

Paco Aviñó