La mente es un hervidero. La conciencia repite una y otra vez el mantra «PARAR ES RETROCEDER». La vida es un estímulo constante. Las críticas y el cariño inmenso de nuestros clientes son gasolina para crear elaboraciones que diviertan. Y ... Leer más...
Siempre lo prometes el día uno de enero y no lo cumples, te dices que vas a hacer cambios en tu vida: incorporar mejoras para ser más eficiente, la dieta, deporte, el tabaco. Mañana mismo puede ser un buen día ... Leer más...
Una vez más, después del intenso mes de trabajo que nos deja diciembre, me llega el agotamiento, la mente y el alma desean renunciar a la rutina del oficio, a cualquier forma de responsabilidad llegado el punto extremo de saturación, ... Leer más...
Llegar a casa, sacar un paquete de la nevera de jamón de Jabugo puro bellota, frotarlo con las manos, y deslizar las virutas cortadas a cuchillo directamente a la lengua es algo realmente único. http://www.embutidosjabugo.com/ Para no complicarme he apostado ... Leer más...
Lo he pasado en grande leyendo el libro de Benjamín Prado. Os selecciono algunos de los aforismos que mas me han gustado. Solo existen dos maneras de ser absolutamente feliz: hacerse el idiota o serlo. Cuando alguien no tiene nada ... Leer más...
Verdaderamente no somos conscientes de lo que cuestan las cosas, a veces ni en nuestra casa lo somos, mucho menos en las de los demás. Nos encanta decir, si esto cuesta un euro, como se puede vender por tres. ¿Tan ... Leer más...
GENUÍ BÉTERA La masía en la que se encuentra el restaurante tiene luz, el ambiente coquetea con la sobriedad sin definirse. La decoración combina los muebles de época como las alacenas y armarios de madera, algunas sillas, o las lámparas ... Leer más...
Son algo realmente mágico. Los compro con todo el cariño del mundo, los guardo en la despensa o en la nevera para tener un fondo resolutivo y placentero. Marcan la diferencia, y nunca fallan. Estos son algunos de los que ... Leer más...
¿Es esto la felicidad? ¿Una concatenación de acontecimientos emocionantes entre un despertar lento y un acostarse baldado? Estoy superorgulloso de mi vida: tengo muchos amigos con los que me río cantidad, hablo varios idiomas a lo largo del día, tengo ... Leer más...
En 2025, Google prevé que casi toda la población del mundo esté conectada a internet y para ello tiene un proyecto que llenará el cielo de los países emergentes de globos aerostáticos para ofrecer conexión a internet hasta en el ... Leer más...
A dos semanas de marcharme de vacaciones y cerrar veinte días el restaurante, uno solo aspira a dejarse caer en el más absoluto de los abandonos. Uno añora sentirse unos días sin responsabilidades, sin obligaciones, sin situaciones para resolver y ... Leer más...
Hay que estar ebrio siempre. Todo reside en eso: esta es la única cuestión. Para no sentir el horrible paso del tiempo que nos rompe las espaldas y nos hace inclinar hacia la tierra, hay que embriagarse sin descanso. Pero ... Leer más...
Después de un acto político fue invitado don Vicente Blasco Ibáñez a comer paella en plena huerta y, un boticario por darle un tono intelectual, nada mas clavar la cuchara en la paella, le pregunto: “I vosté, don Vicent, què ... Leer más...
Más de 25 años avalan el buen hacer de mi vida profesional dedicada a la gastronomía. Desde los 19 años, en los que emprendí mi primer proyecto pagando la primera cuota de autónomo, no he cesado en el empeño de ... Leer más...
He llegado a la cima del éxito en los negocios. A los ojos de los demás, mi vida ha sido el símbolo del éxito. Sin embargo, aparte del trabajo, tengo poca alegría. Finalmente, mi riqueza no es más que un ... Leer más...
Con la energía brutal de un árbol, encaramos estas fantásticas fiestas desde Genuí Golf Escorpión, dedicándolas especialmente a todas las gentes con ese ánimo emprendedor que intentan cada día, en la medida en que nos deja este encorsetado mundo, ser ... Leer más...
Les libèl·lules han captivat l’atenció de tothom per diferents motius. La seua textura, colorit i forma ha segut font d’inspiració d’artistes com Miquel Navarro de Mislata i el seu parotet situat en la glorieta d’Europa en la ciutat de Valencia, ... Leer más...
El comensal termina de comer y beber satisfecho, toma café, y quiere más, porque se siente feliz en ese instante. Creo que ese es el motivo fundamental por el cual pide un licor digestivo, para continuar la fiesta con un ... Leer más...
Resulta más fácil cambiar de partido político que de hábitos alimentarios, y cada día en el restaurante el comensal esta mas dispuesto a lo nuevo. El sentido del gusto se ha vuelto más permeable que nunca y productos y recetas ... Leer más...
Al principio creamos una pequeña huerta, con apenas unas aromáticas. Se elimino. En este mes de mayo se ha decidido ampliar. Después de varios meses de planificación y trabajo. Todo un espacio; flores, plantas, aromáticas y una docena de cítricos ... Leer más...
Qué rápido pasa el tiempo! El 2014 ha sido un buen año, el 2015 será mejor, no tengo ninguna duda de ello, y así lo deseo para ti, porque todo en la vida parte de un deseo, seguido de las ... Leer más...
Si quieres que la reunión de tu empresa sea un éxito, Genuí Golf Escorpión es el oasis de calma que necesitas para centrarte en lo que realmente importa. Llegada de los asistentes 10.00. ¿Pasamos directamente a la reunión? ¿Nos tomamos ... Leer más...
La gente decente con valores es la reserva moral para el futuro de un país y cuando un país pierde esa reserva moral entra en bancarrota aunque las cifras económicas digan que progresa. Cultivarlos cada día es tarea difícil en ... Leer más...
Levantarte por la mañana con tiempo para idear, contemplar, antes de sumergirse en el mundo, antes de que el mundo te llame, antes de entrar en la rutina diaria que te congestiona, para preguntarte quien eres. No dejes que la ... Leer más...
Como todo el mundo sabe, los gustos se remontan a la infancia, a ese pasado iluminado por una memoria indulgente, a esos momentos en los que cada cual se acuerda de haber tenido la revelación de que la felicidad puede ... Leer más...
Estoy convencido de que todos los lectores de este blog, tienen claras las diferencias. Pero… después de unos días de vacaciones en los bosques de San Sebastián me ha entrado la neura de darles un repaso, especialmente al Kobe. Otro ... Leer más...
Este mes de juliol del 2014 a les llacunes del club de golf Escorpión he pogut observar al cabussonet en el seu plomatge d’estiu, i he vist per primera volta els pollets de la fotja. Tant el cabussonet com la ... Leer más...
Desde Genuí Golf Escorpión os saludamos recién salidos del agua. La tortuga es símbolo de la actividad pasional y sensual. Su simbolismo está asociado al significado de la duración y la permanencia. Conceptos que aunamos para comenzar esta nueva temporada ... Leer más...
La llegada del mes de Julio, es para mí una pequeña travesía, deja de sonar el teléfono, y las reservas caen en picado, esta ubicación, en el campo de golf del Club Escorpión, tiene su temporalidad, y por diversos motivos ... Leer más...
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